良質な豆の使用、欠点豆の除去、ご注文をいただいてからの焙煎、出荷。
美味しいコーヒーを提供するために、これらの作業を行うのは当然のことですが、味覚には個人差があるので、誰もが「美味しい」と思えるようなコーヒーをつくることはできません。

苦味、酸味のバランスのとれた一般的に飲みやすいコーヒーはたくさんあります。でも、そんな一般的なコーヒーでは物足りなさを感じる方も多いのではないでしょうか。
ドッグハウススピリッツブレンドは、「一般的なコーヒー」とは違った、私の好みにとことんこだわらせていただいたコーヒーです。

まず、味わいに濃厚さをだす為に、コーヒー豆を深煎り。それから、苦味を抑えるために中煎りの豆を配合。 しかし、これでは濃厚さに欠けてしまったため、配合する中煎りの豆の煎り加減を調節し、焙煎士さんに何度も無理をお願いして私の納得のいくまで、妥協なくつくっていただきました。
このコーヒーは、私にとっての最高の逸品です。
私の味覚に合わせたので、もちろん好き嫌いに偏りがあると思います。 酸味が好きな方には向いていないかもしれません。 濃厚感、味わい深さを好まれる方に向いている味だと思います。

香りと味の織り成すおいしいコーヒーで、幸せなひとときをお楽しみください。
あなたにとってこのコーヒーが、他では手に入らないと思えるほどすばらしいコーヒーであれば幸いです。