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よくある質問コーナー      


▼ あご(飛魚)商品 平戸近海の新鮮なあご(飛魚)をおやつ、おつまみ、おだし、つゆなどに加工した一押し商品です。自信を持ってお勧めします。ぜひお試しを。旨かよ。


塩あごひらき 70g
塩あごひらき 70gNEW!
¥500(税込・送料別)
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とびうおをそのまま食べて頂くよう、塩味をつけて焼きました。
開いてますので大変食べやすくなっております。
あごくんとは一味違った味をお楽しみください。

あごくん 140g
あごくん 140g
¥1,000(税込・送料別)
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当店秘伝のタレに漬け込み焼き上げました。骨ごと食べられますので、カルシウム満点のおやつ・おつまみに。
長崎県の推奨品にも選ばれました。


塩あご生干し (型小)
塩あご生干し ※新物

※塩あご生干し(型小)500gの商品はイメージ画像とはパッケージが異なります。

(型小)500g  1,000円(税込・送料別)
(型小)1k  2,000円(税込・送料別)
(型大)500g  1,400円(税込・送料別)
(型大)1k  2,800円(税込・送料別)
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水揚げしたばかりのあご(飛魚)に塩だけで味付けし、やわらかく一夜干しにしました。
焦げ目が付く位まで弱火でじっくりと焼、頭・ひれ・中骨をとってお召上りください。

塩あご(八分乾燥)大、約10匹 200g
塩あご(八分乾燥)大、約10匹 200g
¥1,000(税込・送料別)
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※こちらの商品は只今在庫切れです。

なお、今年9月ごろ新漁後の製造を予定しております。ご了承くださいますようよろしくお願い致します。


生のあごを塩だけで薄く味付けし、冷風乾燥機及び天日で干して仕上げました。
かるくあぶり焼きして、包丁の背などで叩いて、身をほぐし、頭、中骨、ヒレを取ってお召し上がりください。 焼酎の肴などに、最適の深いコクと旨味を味わえる逸品です。
※さらにあごの美味しさを追求し、あごを完全に乾燥させるのではなく、わずかに身の中に海水の水分を残した『八分乾燥』の製造に成功いたしましたっ!!


炭火焼 焼あご(型小)
炭火焼 焼あご(型小)※新物
100g   500円(税込・送料別)
200g   990円(税込・送料別)
500g  2,300円(税込・送料別)
1k  4,000円(税込・送料別)
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あご(飛魚)を串刺しにして、炭火で焼き上げました。この地方では最高級のダシとして珍重されていて、お正月の雑煮のダシといえばこの焼きあごです。
薄味ながら上品な味をお楽しみください。

炭火焼焼あごだしパック (10g×8袋入)×4
炭火焼焼あごだしパック (10g×8袋入)×4
¥1,800(税込・送料別)
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単品(1袋)   ¥450(税込・送料別)
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炭火焼 焼きあごを粉砕し、手軽にお楽しみ頂けるようにティーパックタイプにしました。
お使いの際は、お鍋に浮いてしまう焼きあごのカスやコゲが「気になる」「面倒くさい」と思われる方はこちらをどうぞ。


炭火焼焼あごだしの素 (10g×8袋入)×5
炭火焼焼あごだしの素 (10g×8袋入)×5
¥1,500(税込・送料別)
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単品(1袋)   ¥300(税込・送料別)
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焼きあごのダシと調味料をあわせ、簡単にスープができるようにしました。
お鍋に水とダシの素をいれてスープの出来上がりです。
あとは、お好みの食材を入れてお楽しみ下さい。

だし道楽
だし道楽(500ml×3本)
¥2,100(税込・送料別
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単品(1本)   ¥700(税込・送料別)
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焼きあごをそのまま1匹まるごと入れました。
うまみをギュッと閉じ込め、さらにダシ昆布を1片入れ濃厚なつゆに仕上げました。
皆様の食卓にめんつゆとしてお届け致します。



▼ 詰め合わせ  

おまかせ干物詰合せ
おまかせ干物詰合せNEW!
※写真は一例です
¥5,000(税込・送料別)
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海産物のわたなべのプロの目利きにお任せください。
魚種を選択することはできませんが、旬の干物を詰め合わせにします。
季節により種類・型の大きさ・匹数が変更になりますが、真鯛ひらき、いさきひらき、あじひらき、網カレイの一夜干し、あおり烏賊の一夜干し等がも入ることもあります。 

干物詰合せ
干物詰合せ
¥2,980(税込・送料別)
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長崎県産の豊富な魚を使い、詰合せを作りました。
しかも、生から開くことで魚のうまみをぎゅっと閉じ込めました。

※季節により、魚種・サイズ・匹数等変更になる場合があります。予めご了承ください。


お手軽魚粉セット
お手軽魚粉セット
炭火焼 焼あご粉末 110g  
あごいりこ粉末 110g
にぼしいり粉 160g
根昆布入りにぼしいり粉 140g
¥500
¥500
¥300
¥300

商品合計 ¥1600
特別セット価格   ¥1,490(税込・送料別)
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※安心・安全・無添加の魚粉セット
出汁用に使ってよし!そのままふりかけとして使ってよし!カルシウム満点の魚粉セットをご用意しました。
どなたでも簡単にさまざまな料理に使えます。
あとは皆様のアイデア次第!
※単品もご用意しております。
  詳しくはお問合せ下さい。

お手軽だしパックセット
お手軽だしパックセット
炭火焼 焼あごだしパック 80g(8袋入)  
あごいりこだしパック 80g(8袋入)  
にぼしいり粉だしパック 150g(15袋)  
¥450
¥350
¥300

商品合計 ¥1100
特別セット価格   ¥990(税込・送料別)
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※売り切れました。

お出汁を取る際のいりこのカス、焼あごのコゲなどが気になるという方はコチラ!
お手軽簡単だしパックセットです。
お鍋にパックをそのまま入れるだけ♪
しばらくして、あとはパックを取り出すだけです。
いろんなだしパック3種類ご用意しました。
※単品もご用意しております。
  詳しくはお問合せ下さい。


あご物語
あご物語

内容:塩あご(八分乾燥)大200g、味付け焼きあご70g、焼きあごだしパック80g(10g×8袋)、焼きあごだしの素80g(10g×8袋)、だし道楽500ml

¥3,150(税込・送料別)
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※売り切れました。

希少のあご(飛魚)にこだわったあご三昧です。だしをとりそのまま食べたり、焼いて食べたりとその用途は様々なのがお分かりいただける詰め合わせにしました。
あごを知らない、また使ったことがないといわれる方は、これだけあれば大丈夫です。
※単品もご用意しております。
  詳しくはお問合せ下さい。



▼ ちりめん・いりこ  

ちりめん 400g
¥2,300(税込・送料別)
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海の恵み、天然カルシウムたっぷりのちりめんは、そのまま召上がって頂いても結構ですし、大根おろしとあえてポン酢をかけて頂いても美味しくお召上り頂けます。
小さなお子様やご年配のいらっしゃるご家庭などへのギフトとしても大変喜ばれます。

背黒たれいりこ 700g
¥1,200(税込・送料別)
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※販売停止中。
(2009秋販売再開予定)

漁獲量が最も多いカタクチイワシ。その中でも背が黒くなっていることからこのイワシのことを背黒たれいりこと呼んでいます。
油が少なく雑味のない上質のだしがとれると珍重されています。


かえりいりこ 600g
¥2,300(税込・送料別)
[ 支払・送料について ]

カタクチイワシの稚魚。型が小さいため、ダシ用にはあまり使われていないようですが、醤油と砂糖を絡めて佃煮に。
また、フライパンでかる〜く炒ってそのまま食べるとカルシウム補給には最適です。

あじいりこ 600g
¥1,200(税込・送料別)
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あじいりこのダシは、あっさりしているのでうどんなどによく使われます。ダシはイワシの約3倍、軽味の上品なダシができます。
ただし、成長しすぎると若干苦味が出てくるので、ダシ用に最も適した10cm〜12cmのサイズをご用意しました。



▼ その他 特産品 平戸近海で獲れた新鮮な魚を薄塩で・・・。当店独自のたれに漬け込んで・・・。
魚の持ち味を活かして仕上げました。
平戸の海が育んだ、天然物のおいしさをお試しあれ。

網かれい 100g
網かれい 100gNEW!
¥1,000(税込・送料別)
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網目模様があることから、この名前がついたとされています。
大変稀少な平戸産、幻の網かれいです。
水揚げ量が大変少なく、めったに手に入りませんが、なんとか手に入れることができました!
かる〜く炙ってお召し上がりください。

味付かじめ(当店オリジナル)
¥280(税込・送料別)
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味付かじめは天然のかじめを小さく刻み、オリジナルの味付けをしています。
あったかいご飯と一緒にお召し上がりください。


いか白造り・ゆず漬け(当店オリジナル)
¥450(税込・送料別)
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当店オリジナルの味付けを施した塩辛です。ゆずを入れることで風味も、旨みも引き立てるようにしました。
口に入れた後、あとから少しピリッとくるのが抜群にご飯に合います。
あったかいご飯と一緒にお召し上がりください。

あかうに アカウニ 赤うに
あかうに 化粧箱付
¥2,980(税込・送料別)
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ウニの中でも美味しいと珍重される希少の幻のアカウニです。


むらさきうに 化粧箱付
¥2,480(税込・送料別)
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ムラサキウニは、主にお寿司屋さんがよく使うウニです。



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kaisanbutsu-watanabe@cup.ocn.ne.jp
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