| ▼ あご（飛魚）商品 |
平戸近海の新鮮なあご（飛魚）をおやつ、おつまみ、おだし、つゆなどに加工した一押し商品です。自信を持ってお勧めします。ぜひお試しを。旨かよ。 |
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あごくん 140g ￥1,000（税込）
当店秘伝のタレに漬け込み焼き上げました。骨ごと食べられますので、カルシウム満点のおやつ・おつまみに。
長崎県の推奨品にも選ばれました。 |
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NEW 塩あご生干し 1k（大、約30匹） ￥2,800（税込）
＋別途210円（クール便扱い）加算されます。
※新物に変わりました！
水揚げしたばかりのあご（飛魚）に塩だけで味付けし、やわらかく一夜干しにしました。
焦げ目が付く位まで弱火でじっくりと焼、頭・ひれ・中骨をとってお召上りください。 |
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塩あご（八分乾燥）大、約12匹 250g ￥1,000（税込）
NEW 塩あご（八分乾燥）小、約20匹 250g ￥1,000（税込）
生のあごを塩だけで薄く味付けし、冷風乾燥機及び天日で干して仕上げました。
かるくあぶり焼きして、包丁の背などで叩いて、身をほぐし、頭、中骨、ヒレを取ってお召し上がりください。
焼酎の肴などに、最適の深いコクと旨味を味わえる逸品です。
※さらにあごの美味しさを追求し、あごを完全に乾燥させるのではなく、わずかに身の中に海水の水分を残した『八分乾燥』の製造に成功いたしましたっ!! |
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NEW 炭火焼 焼あご 型大
120g 500円（税込）
250g 990円（税込）
500g 1,900円（税込）
1k 3,500円（税込）
※新物に変わりました！
あご（飛魚）を串刺しにし炭火で焼き上げました。
この地方では最高級のダシとして珍重されていて、お正月の雑煮のダシといえばこの焼きあごです。
薄味ながら上品な味をお楽しみください。 |
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炭火焼 焼あごだしパック 80g（8袋入）×4
￥1,800
（税込）
炭火焼 焼きあごを粉砕し、手軽にお楽しみ頂けるようにティーパックタイプにしました。
お使いの際は、お鍋に浮いてしまう焼きあごのカスやコゲが「気になる」「面倒くさい」と思われる方はこちらをどうぞ。 |
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炭火焼 焼あごだしの素 （10g×8袋入）×5
￥1,500（税込）
焼きあごのダシと調味料をあわせ、簡単にスープができるようにしました。
お鍋に水とダシの素をいれてスープの出来上がりです。
あとは、お好みの食材を入れてお楽しみ下さい。 |
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だし道楽（500ml×3本） ￥2,100（税込）
焼きあごをそのまま1匹まるごと入れました。
うまみをギュッと閉じ込め、さらにダシ昆布を1片入れ濃厚なつゆに仕上げました。
皆様の食卓にめんつゆとしてお届け致します。 |
| ▼ その他 干物・特産品 |
平戸近海で獲れた新鮮な魚を薄塩で・・・。当店独自のたれに漬け込んで・・・。
魚の持ち味を活かして仕上げました。
平戸の海が育んだ、天然物のおいしさをお試しあれ。 |
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やりいかのするめ 200g ￥2,000 （税込）
※ありがとうございます。この商品は完売致しました。
市場に上がったばかりの「生きたやりいか」を干し上げた贅沢な逸品です。鮮度がいいのが味の決め手。
噛めば噛むほど味わい深く、何といっても甘味が違います。
かる〜くあぶってお召上りください。 |
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あかうに 化粧箱付 ￥2,980 （税込）
＋別途210円（クール便扱い）加算されます。
希少の幻のアカウニです。
むらさきうに 化粧箱付 ￥2,480 （税込）
＋別途210円（クール便扱い）加算されます。
ムラサキウニは、主にお寿司屋さんがよく使うウニです。 |
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