牛乳で作ったカレー (メリバブログ)

タイトル通り、牛乳で作ったカレーをご紹介します！

意外と美味しいんですよ！これがっ！！(￣ー￣)

まろやか～で、それでいてコクがあって、舌触りもなめらか♪

色も若干薄くなりますが、それでもこの程度↓

牛乳で作ったカレー

ちなみに、レシピを紹介しておきます。v(｡-_-｡)v

1.カレーの材料（じゃがいも、タマネギ、にんじん、肉）を一口サイズに切る。
※私は、早く野菜の火を通したいので、少し小さめに切ります。
※肉はその日スーパーに行って、一番安い肉を買います！たいてい鶏肉ですが・・・（笑）

2.下ごしらえ：じゃがいもとタマネギを水にさらす。
※煮立てる時にでるアクが牛乳の色と分からなくなるので、アクがあまり出ないようにするといいです。

3.切った肉を最初に炒め、野菜を炒める。
※このとき少し、塩コショウをふって下味をつけます。

4.具がちょうど浸かる深さまで水をいれ、煮立つまで火にかけます。

5.じゃがいもが少し固いかな～って頃合に、煮立ったお湯を全部捨て、牛乳を水の量と同じくらいいれます。

6.牛乳が煮立つのを待ち、じゃがいもが柔らかくなったら、一旦火を止めて、カレーのルーを入れます。
※市販のカレーのルーで結構です。ちなみに私はいつも「こくまろ」です。
※いつも甘口な人は中辛、いつも中辛な人は辛口と、少し辛めのルーをチョイスすると良いです。

7.弱火で煮立てて、粘り気が強くすぎるなと思ったら少し水を入れて柔らかさを調節し、できあがり♪
※水のかわりにコンソメスープでも美味しくできるんじゃないかと思います。
※隠し味にケチャップ（お好みの量）か、トマトを乱切りして入れると酸味が出て美味しいです。