佐世保に支店をもつ和菓子の老舗「熊屋」のお菓子、こっぺサンド。
軽い食感のお菓子です。
重さも軽く、見た目からフワフワな食感…と思いきや、わりともっさりしていてマルボーロを少しモチモチさせた感じ…変わった食感かも…。
バタークリームの中につぶあんがサンド。
和であり洋も感じさせる、コーヒーもお茶もどちらも合いそうなお味でした。
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くまやのこっぺサンド。
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