長崎のカステラで有名な福砂屋ですが、手作り最中もあります。

最中と餡がそれぞれ別に入っています。

「手作り」と名が付いているのは、食べるときに自分で餡子を最中に挟んで食べるからなんですね。

作りたてのめちゃくちゃサックサクな最中を食べることができます♪

あんこをたっぷり最中に乗せていただきます。
（これは8個用なので、餡子の入ったケースを8等分した量）

すごくパリっとした最中にしっとりした餡子がよく合います。

餡子もしつこくない甘さで食べやすい！

完成している最中って、餡子の水分で皮が少ししっとりしているのですが、手作り最中は本当にサクサクです。

手作りならではのアレンジができるのも魅力。

私は、生クリームやカスタードクリーム、アイスクリームなどを乗せて食べるのが好きです。
（写真は抹茶アイストッピング）

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店名：長崎カステラ本家　福砂屋
HP：http://www.castella.co.jp/
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（ミカ）