本場韓国料理を日本人の味付けにアレンジした、辛くて旨い韓国居酒屋。
土壁であったかい雰囲気の店内には、真っ白い壺がかわいく埋め込まれており、店の中に入ったとたん、気分はもう韓国！
落ち着いた雰囲気の中で、辛うまな料理に大満足してみませんか。
見て、美味しく食べて、幸せな料理内容は、きっとあなたをとりこにしてくれます。一度食べたらやめられない辛さを、おいしいお酒とともに味わってみてはいかがでしょう。 |
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【新陳代謝食堂 辛辛】
一番人気の鍋 コプチャンチョンゴル（モツ鍋） |
コプチャンチョンゴルとは日本語でコプチャン＝ホルモン、チョンゴル＝鍋の意味です。
チョンゴルは鍋の意味ですが、すき焼きやモツ鍋のように野菜や肉を入れて煮込んだ料理のスタイルのことなんです。
コプチャンチョンゴルは、韓国の食堂（料理店）のメニューではあまり見かけません。
新鮮なコプチャン（ホルモン）が入ったときに家庭でもてなされる料理なんです。 |
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韓国のコプチャンチョンゴルは、【新陳代謝食堂 辛辛】の鍋よりもっとスープっぽくて、煮込み料理に非常に近い感じです。ご存知のとおり 博多では、モツ鍋が有名ですが、そのモツ鍋とコプチャンチョンゴルを合わせて、進化・開発した鍋が、『辛辛流 コプチャンチョンゴル』なのです。
今博多では、コプチャンチョンゴルが大人気なのです。 |
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