吟味された良質の原卵を手間ひまかけて、
まるいちの独自の手法で
丹念に漬け込んだ深い味わいの明太子です。
いくらいい原料でも、添加物を使って作られていたり、逆に天然のいいだしを使っても、たらこそのものが添加物入りだったりする場合があります。また作り方にしても同じことが言えます。
「かねいちまる本舗」の九州丸一食品は、本当にこだわることは素材の持つよさをより引き出して、その素朴なおいしさを生かすこと、と考えています。
無添加で作るということは料理と同じです。
いい素材を添加物に頼らず、ありのままに頑固に作り上げています。 |
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