コラーゲンの効果を知りたい！効果抜群の若返りと美容効果！

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コラーゲンの効果を知りたい！効果抜群の若返りと美容効果！

キレイなお肌を保つために欠かせないと言われているコラーゲン。
漠然とコラーゲンってどうやって摂取したらいいの？
何ミリグラム摂ればよいと言われても、いまいちピンと来ない…。
そこで、実際にコラーゲンをどんな食材・方法で、どれだけの量を摂取すればよいのか…。
そんな疑問を解決すべく簡単にコラーゲンが摂取できる方法を紹介します。

コラーゲンってなに？

○コラーゲンとは

コラーゲンとは、繊維状の動物の結合組織の主成分です。硬タンパク質のひとつで、皮膚・骨・軟骨・腱(けん)・靭帯（じんたい）などに多く含まれます。
人間に存在しているコラーゲンの総量は体内の全タンパク質のほぼ30%（体重の5%）を占める程多く、特に皮膚には約40％、皮膚の真皮部分には約70％ものコラーゲンが占めており、コラーゲンはお肌のハリとツヤはもちろん、骨や血管を丈夫に保つのにも欠かせません。
また、ゼラチンの原料はコラーゲンであり、スキンケアなどの化粧品や医薬品など、多種多様に用いられています。

○コラーゲンペプチド

コラーゲンは、コラーゲンを構成するアミノ酸が3本集まり、縄を編むようにお互いに巻きついてらせん構造をしており、常温では不安定な物質です。
コラーゲンペプチドとは、コラーゲンを安定化するために酵素処理で分解したものです。
食品として摂取した場合、体内でアミノ酸に分解しやすいため、吸収性が高められます。
ゼラチン同様に水溶性ですが、ゼラチンのように低温でゲル化させる性質はなく、健康食品として使われたり、保湿性があるので化粧品にも用いられます。
原料としては、牛や豚、鶏などの骨や皮から抽出された動物由来のアニマルコラーゲン（動物性コラーゲン）の他に、ヒラメ、カレイ、カツオ、マグロ、サケ、タイなどの魚類の皮や鱗などで抽出された魚由来のフィッシュコラーゲン（海洋性コラーゲン）を使った例が多くあります。
産業原料として、粉末タイプ・水溶タイプで流通しているものもあります。

注）
アニマルコラーゲンはBSEや鳥インフルエンザなどの感染症の心配があり、現在では牛から抽出した動物性コラーゲンは殆どありませんが、その他の動物から抽出した動物性コラーゲンは、多く存在しています。
アニマルコラーゲン・フィッシュコラーゲン、どちらも商品名は「コラーゲン」と表記されてしまいます。
コラーゲンの原料分別は箱や容器の裏にあるラベルを見て動物由来であるか魚由来であるかを確認することをオススメします。表記していない場合には製造元や販売元に確認するようにしましょう。

コラーゲン効果・コラーゲンの吸収率とコラーゲンが吸収されやすい食品

○コラーゲンの吸収率

コラーゲンを摂取することで、皮膚の張りを促し、美肌を形成したり、関節の痛みを改善するなどと言われています。
しかし、コラーゲンはタンパク質なので、消化作用によりコラーゲンの構成単位であるアミノ酸まで分解されないと体内に吸収されず、また、分解されたアミノ酸は必ずしも体内で再びコラーゲンに生成されるとは限りません。
コラーゲンの吸収率のよいものを摂取することが大切です。

○吸収されやすいコラーゲン

一般にコラーゲンを多く含む食材は、


	●　ゼラチン ●　身と皮を含む魚 ●　魚の頭 ●　フカヒレ ●　エイヒレ ●　スペアリブ（骨付き） ●　豚足 ●　豚ひき肉 ●　豚足 ●　豚耳 ●　胸肉 ●　砂肝 ●　レバ一	●　軟骨 ●　鶏の手羽 ●　鶏ガラ ●　牛や豚の皮 ●　牛すじ ●　羊肉（マトン） ●　カレイ ●　ヒラメ ●　すっぽん ●　あなご ●　うなぎ ●　マシュマロ

など、多く挙げられます。
中でも、魚由来のコラーゲンは動物由来よりもコラーゲンが短く分断されており、コラーゲンペプチドの状態であることで体内に吸収されやすい特性があります。また、健康食品や化粧品などに使われているコラーゲンはペプチド化されたコラーゲンペプチドが使用されていてコラーゲンの吸収率を高めてあります。

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